当前位置:首页 > 菜谱大全 > 清蒸蒜蓉凤尾虾

清蒸蒜蓉凤尾虾

菜谱编号:351-268
清蒸蒜蓉凤尾虾是【ZZNXZFJ】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸蒜蓉凤尾虾”。
清蒸蒜蓉凤尾虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道简单易学又大方的菜谱,这道菜最好吃的部分也最精华的部分可是在米粉哦,喜欢的可以收藏。

清蒸蒜蓉凤尾虾主厨:ZZNXZFJ

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
虾:15只米粉:适量
蒜瓣:5个--
辅助料用量
盐:少量鸡精:少量
蒸鱼豉油:适量食用油:适量

清蒸蒜蓉凤尾虾的做法步骤

  • 第五步:将凤尾虾整齐地码放在米粉上,蒸锅水烧开,大火蒸八分钟。
  • 第四步:将泡好的米粉放入盘中,用剪刀剪短,调入少量盐,鸡精,食用油,蒸鱼豉油拌匀。
  • 第六步:快蒸好的同时,炒锅内放少许油,中火将蒜蓉炒香。
  • 第七步:蒸好的虾出锅淋上蒸鱼豉油,再将炒香的蒜蓉淋上即可(不喜欢蒜蓉的可以改成红辣椒和小葱切丝,再淋上热油也可)。
  • 第二步:米粉先用凉水泡软,再用开水烫软,时间不够的话可以用烫手的温水泡软,泡至七分熟即可,后面还要蒸。
  • 第一步:虾尽量买大只点的,米粉一小把,米粉最好选用安溪米粉,可吸收汤汁。
  • 第三步:虾洗净,去虾线虾脑,切开虾背,将虾尾从虾肚子往虾背上翻出,做成凤尾虾,详细看图。
  • 清蒸蒜蓉凤尾虾做法技巧/窍门/补充说明:

    做凤尾虾过程注意不要扎到手,因虾有开背蒸的时间不能过长,不然会太老。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:

    清蒸蒜蓉凤尾虾菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【ZZNXZFJ】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清蒸蒜蓉凤尾虾。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜