韩国烤猪肉
韩国烤猪肉是【韩国料理王】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩国烤猪肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
烤猪肉是将猪肉用辣椒酱调味后烤成的菜肴，做这道菜时可以在铁支子上烤或是用锅煎。在韩国，人们从很早以前就开始养猪，因此以猪肉为原料的菜肴的烹饪方法十分发达。历史悠久的烹饪书籍《闺壸是议方》（1670）里，曾介绍了把猪肉调味后沾上面粉炒制的方法，也有用小猪烤成的‘烤乳猪’（兒猪炙）和用小猪蒸成的‘蒸乳猪’等多种烹饪方法。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪里脊：550克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生菜：50克 | 茼蒿：50克 |
| 调味料用量 | |
| 生姜汁：8克(1/2大匙) | 清酒：15克(1大匙) |
| 酱油：49·5克(23/4大匙) | 辣椒酱：19克(1大匙) |
| 糖：24克(2大匙) | 葱末：14克(2大匙) |
| 蒜泥：8克(1/2大匙) | 胡椒粉：0·3克(1/8小匙) |
| 芝麻油：26克(2大匙) | 食用油：13克(1大匙) |
韩国烤猪肉的做法步骤
韩国烤猪肉做法技巧/窍门/补充说明：
肉上要好好儿划上刀痕，以免收缩得太严重。
若将猪肉持续放在很大的火上烤的话，只会使外面烤糊，而里面不熟,因此要注意火的控制和调节。
相关食材：猪肉