【天津】猪肉豆角馅饺子

第十三步：全部捏好的饺子成月牙状。

第七步：过凉水后切碎。

第六步：豆角摘洗干净，水烧开把豆角煮到7分熟捞出。

第三步：葱姜切碎放入绞肉里。

第十一步：放上馅儿。

第十步：擀成边缘略薄的饺子皮。

第十二步：右边捏一下成第一个褶，依次捏褶，捏完一个捏下一个褶，直到捏完整个饺子。

第九步：醒好的面分成相同大小的小剂子。

第二步：用手揉成光滑的面团。盖湿布放一边醒面。

第一步：包饺子先把面和好，面粉倒入盆中。加入面粉2分之1的水，用筷子稍作搅拌。

第八步： 加入刚才搅好的肉馅里搅拌均匀。

第十五步：水开，下饺子煮熟。

第四步：加生抽，酱油，盐，花椒粉。

第十四步：生饺子，烧水待煮。

第五步：最后加香油用筷子朝一个方向搅上劲儿，把肉馅搅出胶为止。

第十六步：好吃不过饺子，舒服不如倒着。