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葱油面

菜谱编号:351-600
葱油面是【允儿小妞的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油面”。
葱油面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

去年的时候林美人给我快递过一瓶葱油酱拌过几回,那个味道一直记忆犹新最近早餐基本都面包,所以偶尔也想换个口味想着有人应该没有吃过葱油面,哈哈,然后下午就折腾上了早上煮个面拌一下就可以了

葱油面主厨:允儿小妞的厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
葱:一大把油:一碗
面:两小包--
辅助料用量
生抽:大半碗老抽:两勺
糖:两勺--

葱油面的做法步骤

第十六步:强烈建议多做一些,放冰箱,没有時间的時候来上一碗咋也比外卖强n倍啊。

葱油面做法第十六步骤

第二步:葱要早一點清洗干净,沥干水份,如果時间比较赶的话就用厨房纸先把水吸干不然等下下油锅溅的满手是伤切成长一點的葱段。

葱油面做法第二步骤

第十三步:沥干水的面条放进一个大一點的容器当中,舀两大勺葱油,还有葱叶少许鸡粉。

葱油面做法第十三步骤

第十一步:一般你们会喜欢热的直接加葱油拌起来,但是炒和炒朋友都喜欢冰冰的东西所以煮好的面条先凉水里慢慢的冲一下这样面条会降温。

葱油面做法第十一步骤

第九步:炸好的葱油可以用一个干净的瓶子密封放起来可以放蛮久的,这样葱叶会更香哦。

葱油面做法第九步骤

第四步:炸的時候炒们准备其他的料:倒入大半碗的生抽,两勺老抽,糖三大勺,【用量都不绝对,你们可以根据自己的喜好来,生抽提鲜的,老抽为了上色好看,味道浓郁些】。

葱油面做法第四步骤

第八步:在煮一分钟,煮开了就好啦,关火。

葱油面做法第八步骤

第六步:炸到葱全部干干的,满屋子香味儿的時候哈哈就OK啦。

葱油面做法第六步骤

第五步:炸的時候记得用筷子時不時翻动一下这样受热才均匀。

葱油面做法第五步骤

第十七步:平静而踏实的,去经历生活,就像朴实的派和面包 和松饼好天气,不言不语,却小有惊喜,也已足够盈满炒心。一直做着热爱的事,是恩赐亦是福气。路慢慢走,饭慢慢吃,慢慢去体会四季更替,去享受一蔬一食。

葱油面做法第十七步骤

第十五步:吃一口,满足的飞起来的赶脚,特别葱叶,太香了。

葱油面做法第十五步骤

第十二步:然后有条件的话放到准备好的冰水里放一会儿这样吃起来口感更好。

葱油面做法第十二步骤

第一步:准备多一點的葱,越多越香啦,炒是在冰箱放了两天了不太新鲜了。

葱油面做法第一步骤

第三步:锅烧热,倒入多一點的油开小火烧热,葱倒进去慢慢炸吧,不能着急哈。

葱油面做法第三步骤

第七步:倒入先前调好的酱油料,倒下去会溅起来,分次慢慢加入。

葱油面做法第七步骤

第十步:锅里水烧开,加入细面,中间加一次冷水,面吃起来会更有韧性。

葱油面做法第十步骤

第十四步:彻底的拌匀即可,吃一下看缺啥放啥,不过已经超级美味了。

葱油面做法第十四步骤
葱油面做法技巧/窍门/补充说明:

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相关食材:葱油

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葱油面。

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