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鸡蛋豆渣饼

菜谱编号:351-601
鸡蛋豆渣饼是【潮掌柜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋豆渣饼”。
鸡蛋豆渣饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豆渣:150克鸡蛋:1个
面粉:4勺--
辅助料用量
虾皮:1勺香菜:2颗
葱:1颗辣椒:1只
盐:1勺酱油:1勺

鸡蛋豆渣饼的做法步骤

  • 第一步:每次打完豆浆的豆渣倒掉都觉得好可惜,豆渣营养丰富,小时候没条件,妈妈经常做豆渣饼给我们吃,现在还想念那味道呢,今天自己动手来做做。首先将所有主料和辅料到入碗里面,原材料我忘了拍照片了。
  • 第三步:小火放适量油,待油有六七成热时关火,用勺子yao一勺豆渣放锅里,用锅铲背面慢慢的把豆渣摊开,再开中火慢慢煎。
  • 第五步:等到两面都煎的金黄色时起锅,成品就是这个样子了,香喷喷翠翠的,一点都不输给小时候的味道。
  • 第二步:拌匀之后就是这个样子了,由于我是用黑豆打豆浆,所以豆渣是黑色的。
  • 第四步:定型后翻另一面煎,注意豆渣容易碎,因此一次不可以放太多去煎,摊开的时候要轻且慢。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:鸡蛋豆渣

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