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网红美食——“柠香凤爪”

菜谱编号:351-706
网红美食——“柠香凤爪”是【品味生活杂趣】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“网红美食——“柠香凤爪””。
网红美食——“柠香凤爪”

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近这道网红菜深受宅男宅女们喜欢,它是在“泡椒凤爪”的基础上创新的口味,口感新颖,口味独特!

网红美食——“柠香凤爪”主厨:品味生活杂趣

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡爪:600克柠檬:2个
小青椒:5个小红椒:10个
青菜:2棵--
辅助料用量
生抽:适量盐:适量
米醋:适量白糖:适量
白酒:适量料酒:适量

网红美食——“柠香凤爪”的做法步骤

  • 第六步:把鸡爪控干水份,倒入调好的汁中;
  • 第三步:倒出鸡爪,用凉水反复冲洗几次,直到鸡爪不热为止,在鸡爪里加入提前准备好的冰块和冰水,放置半小时,这样可以让鸡爪吃起来更有嚼劲;
  • 第二步:锅里放水,水烧开后放入鸡爪,加入适量料酒、盐、生姜片,大火煮开撇去浮沫,煮大约8-10分钟;
  • 第四步:把小红辣、小青椒切圈,柠檬、蒜头切片,香菜切段备用;
  • 第八步:密封盒加盖,放入冰箱24小时,就可以拿出来解馋啦。
  • 第一步:鸡爪洗净剪掉指甲,将鸡爪分成三段(也可以分为两段,小一点更入味);
  • 第七步:搅拌均匀让鸡爪和调料混合;
  • 第五步: 调汁:取一个碗中加入生抽、盐、米醋,白糖,料酒、鸡精调匀;
  • 网红美食——“柠香凤爪”做法技巧/窍门/补充说明:

    ?做好后冰箱冷藏可以放一周,不能太久;
    ?柠檬放多怕苦可能去皮;
    ?喜欢辣的还可加一些泡淑。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的网红美食——“柠香凤爪”。

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