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肉末菜花

菜谱编号:351-786
肉末菜花是【尖尖_实验室】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末菜花”。
肉末菜花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

经过干锅煸炒的肉末和菜花非常香,非常好吃

肉末菜花主厨:尖尖_实验室

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
菜花:半个五花肉:100克
红椒:1/2个--
辅助料用量
食盐:5克姜丝:5克
小葱:1根蒜:3瓣
料酒:5克生抽:5克
豆豉酱:1勺白糖:3克

肉末菜花的做法步骤

  • 第十步:起锅热油,加入肉末翻炒至断生变色。
  • 第五步:菜花摘成小朵洗净。
  • 第一步:起锅加入肉末翻炒至断生变色加入葱姜蒜豆豉翻炒出香味加入菜花,生抽翻炒均匀加入红椒翻炒几下最后加盐,翻炒均匀即可。
  • 第七步:完全过凉后,沥水备用。
  • 第八步:红椒切成细丝。
  • 第四步:抓匀腌制10分钟。
  • 第十二步:加入菜花,生抽,白糖翻炒均匀。
  • 第十三步:加入红椒翻炒几下。
  • 第六步:入沸水中焯水,断生后立刻取出过冷水。
  • 第九步:葱切葱花,姜去皮切丝,大蒜拍碎,豆豉酱备好。
  • 第三步:加入料酒,生抽,白胡椒粉。
  • 第十一步:加入葱姜蒜豆豉翻炒出香味。
  • 第二步:五花肉剁成肉末。
  • 第十四步:最后加盐,翻炒均匀即可。
  • 相关食材:肉末菜花

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