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南瓜肉末榨菜花卷

菜谱编号:423-630
南瓜肉末榨菜花卷是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜肉末榨菜花卷”。
南瓜肉末榨菜花卷
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
南瓜泥:365克面粉:500克
酵母:5克白糖:10克
肉末:适量榨菜:适量
辅助料用量
椒盐:适量五香粉:适量
油:适量--

南瓜肉末榨菜花卷的做法步骤

  • 第二步:第二天早上面团已经发酵的很好了
  • 第四步:面团取出,放案板上按揉排气,分别两份
  • 第八步:两手拿住花卷稍稍拉长一些,像卷麻花一样卷起,两端搭在一起压在底部
  • 第一步:面粉和酵母、白糖混合,用南瓜泥和成光滑的面团,用保鲜膜包裹,放冰箱里冷藏发酵一晚上
  • 第十步:饧发好的花卷冷水上锅蒸,上汽后15分钟,关火虚蒸5分钟开盖
  • 第六步:卷起,切成小块
  • 第七步:用筷子在中间压一下(也可以两块叠起来一起压,那样就花卷大一些)
  • 第五步:擀成长方形薄面片,抹上一层油,撒上椒盐、五香粉,放上肉末和榨菜
  • 第十一步:花卷美美哒!香香哒!
  • 第九步:放在抹了油的笼屉里二次饧发
  • 第三步:肉末用料酒生抽拌匀腌制一下,榨菜切细丁
  • 菜谱标签:家常菜主食

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