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梅菜扣肉

菜谱编号:351-807
梅菜扣肉是【最初的最美?】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅菜扣肉”。
梅菜扣肉
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:适量梅菜:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
八角:适量料酒:适量
生抽:适量老抽:适量
蚝油:适量盐:适量
十三香:适量--

梅菜扣肉的做法步骤

  • 第七步:下入提前泡好的梅菜。
  • 第四步:切薄片。
  • 第五步:摆在碗中。
  • 第九步:炒好的梅菜放在煮肉上面,上锅蒸一个小时。
  • 第二步:肉皮上抹蜂蜜。
  • 第十步:倒扣在盘子上撒葱花完成。
  • 第八步:加料酒 生抽 老抽 耗油 盐 十三香,,加入适量煮肉的汤翻炒均匀即可。
  • 第六步:锅中热油放入葱姜八角炒香。
  • 第一步:准备一块五花肉姜老抽煮熟。
  • 第三步:下锅煎制肉皮起小泡。
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