第四步:饼已经起鼓这時可翻面再煎至另一面。
第一步:准备好食材。
第六步:蛋白稍凝固把煎好的飞饼盖在上面继续煎至。
第七步:然后把飞饼翻面可看到鸡蛋已经粘合在饼皮上,在上面抹上一些辣豆瓣酱。
第三步:用大火慢慢煎至,看到饼变软透明关中小火。
第二步:取一张飞饼皮放入倒少许油的不粘煎锅中,无需化冻。
第八步:成热卷起出锅,就好了。
第五步:把煎好的饼取出,再稍加一點油打入一个鸡蛋再撒上少许葱花和盐。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是很适合上班族的一道快手早餐。
现在真觉得飞饼皮是个好东西,中西小点都能做,可以换着花样吃。
香酥美味,真的是一种不错的好食材。
用它制作蛋卷饼方便省事,而且味道很棒。
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
飞饼皮:一张 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋:一个 | -- |
调味料用量 | |
葱花:适量 | 盐:少许 |
辣黄豆酱:少许 | -- |
第四步:饼已经起鼓这時可翻面再煎至另一面。
第一步:准备好食材。
第六步:蛋白稍凝固把煎好的飞饼盖在上面继续煎至。
第七步:然后把飞饼翻面可看到鸡蛋已经粘合在饼皮上,在上面抹上一些辣豆瓣酱。
第三步:用大火慢慢煎至,看到饼变软透明关中小火。
第二步:取一张飞饼皮放入倒少许油的不粘煎锅中,无需化冻。
第八步:成热卷起出锅,就好了。
第五步:把煎好的饼取出,再稍加一點油打入一个鸡蛋再撒上少许葱花和盐。
飞饼皮无需化冻直接煎至,一开始用大火饼变软有些透明关中小火。
煎至到饼起鼓就可翻面继续另一面。
鸡蛋蛋白稍有些凝固既要把飞饼盖在上面,这样鸡蛋和肺飞饼才能很好地粘合在一起。
酱料可随自己喜欢,放入不同的口味。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的快手早餐---蛋卷饼。
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