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薰排芥菜粥

菜谱编号:352-136
薰排芥菜粥是【猪仔影】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“薰排芥菜粥”。
薰排芥菜粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芥菜含粗纤维,胡萝卜素及多种维生素,具有和脾,利水,止血,明目功效?。

这个粥特去火,小时候经常吃的?。

芥菜和排骨最配了?,这次用的是熏排,江西朋友送的,自带咸香味(粥里不用放油啦,稍微加点盐),配上绿绿的芥菜?,经1小时熬制,那味道巨香滑,没谁了?。

薰排芥菜粥主厨:猪仔影

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
芥菜:250克熏排:200克
米:100克--
辅助料用量
姜丝:适量盐:适量

薰排芥菜粥的做法步骤

  • 第一步:准备食材??。
  • 第八步:盛好啦,起来吃早餐吧??。
  • 第二步:泡十分钟盐水??。
  • 第五步:大概40分钟,就熬出白白的浓稠米汤??。
  • 第六步:放芥菜和姜丝,来回搅拌一下??(放菜后不用盖锅,这{颜色绿)。
  • 第四步:盖锅开煮??(芥菜后放)。
  • 第三步:切碎??姜切丝,排骨剁小块。
  • 第七步:大概煮十几分钟,试咸淡,不够加盐??,这个排骨自带油,不用放油啦??有老人小孩可以多煮一下,让菜更软,他们更喜欢??。
  • 薰排芥菜粥做法技巧/窍门/补充说明:

    1、粥不能太干了,尽量别用电饭锅熬。
    (和上次我的花生排骨粥说的一样)
    2、平常用排骨,脊骨,瘦肉熬都可以。
    3、拉肚子的,孕妇别吃。
    4、放姜丝是为了没那么寒凉,中和一下。

    菜谱标签:家常菜早餐
    相关食材:芥菜

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