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腊肉炒芥菜

菜谱编号:108-606
腊肉炒芥菜是【幽幽明月】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉炒芥菜”。
腊肉炒芥菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芥菜也有很多种类,我用的这种是包心芥,包心芥的叶柄和中肋增宽,中心的叶片包心成为叶球;

腊肉炒芥菜主厨:幽幽明月

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
腊肉:适量芥菜:适量
辅助料用量
小辣椒:适量--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量

腊肉炒芥菜的做法步骤

  • 第一步:芥菜
  • 第九步:放入少量的盐和鸡精/出锅(腊肉已有盐味最好先试下再放盐)
  • 第六步:倒入芥菜翻炒
  • 第三步:腊肉蒸熟切片(煮饭时也可以放进去一起蒸)
  • 第五步:腊肉盛出留底油,放入蒜头煸炒
  • 第八步:倒入腊肉炒匀
  • 第四步:架锅倒入腊肉煸出油(腊肉要是不肥可以不用煸
  • 第二步:洗净切条状
  • 第七步:加入小辣椒(也可以不放哈
  • 腊肉炒芥菜做法技巧/窍门/补充说明:

    辣椒可放可不放,这看个人口味
    腊肉已有咸味,最好先试下在放盐,以免太咸。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:腊肉芥菜

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