【养生汤煲】开胃消食芥菜丸子汤
【养生汤煲】开胃消食芥菜丸子汤是【绿色天使】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【养生汤煲】开胃消食芥菜丸子汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【芥菜的功能效果】
利肺豁痰；消肿散结。主寒饮咳嗽；痰滞气逆；胸膈满闷；砂淋；石淋；牙龈肿烂；乳痈；痔肿；冻疮；漆疮
干旱，稍耐霜冻。
营养分析
芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 野生芥菜：200克 | 瘦肉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 香油：2滴 | -- |
【养生汤煲】开胃消食芥菜丸子汤的做法步骤
【养生汤煲】开胃消食芥菜丸子汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、芥菜具有很多的膳食纤维，便秘的人多喝一些芥菜汤会缓解。
2、由于芥菜含有大量的膳食纤维，可以帮助调节肠胃，对缓解肥胖也有一定的效果。
3、野生的芥菜比较小比较老，所有，我炒了在煮，口感就很好了，要是减肥可以不炒。
相关食材：芥菜