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“灯笼茄子”

菜谱编号:352-145
“灯笼茄子”是【品味生活杂趣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““灯笼茄子””。
“灯笼茄子”

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

灯笼茄子是一道美味又好吃的佳肴,做法也非常简单好学,喜欢的朋友可以试着做一做。

“灯笼茄子”主厨:品味生活杂趣

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉碎:250克茄子:1根
辅助料用量
姜末:适量葱花:适量
蚝油:适量鸡精:适量
油:适量盐:适量

“灯笼茄子”的做法步骤

  • 第三步:洗净的茄子对半切开;
  • 第二步:搅拌上筋,腌制20分钟;
  • 第一步:肉末里?入十三香,盐,生抽,姜沫,葱花;
  • 第七步:油热五成放入茄子中火油炸至酥脆;两面炸出金黄色出锅控油;
  • 第八步:锅内放少许油,加入蕃茄酱翻炒,加入少许白醋?白糖?鸡粉,放盐调味;
  • 第四步:将茄子对半切开,用筷子固定切7小刀,不能切断;
  • 第九步:加入水淀粉勾欠汁,淋上即可。
  • 第五步:如图,将茄子缝填满肉 ;
  • 第六步:表面沾上少许生粉;
  • 相关食材:茄子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的“灯笼茄子”。

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