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香辣啤酒鸭

菜谱编号:352-290
香辣啤酒鸭是【柔昊琳琪】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣啤酒鸭”。
香辣啤酒鸭
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸭:500克干辣椒:适量
蒜头:适量姜:适量
葱:适量八角:适量
香叶:适量菠萝啤酒:适量
香菜:适量--
辅助料用量
蚝油:适量酱油:适量

香辣啤酒鸭的做法步骤

  • 第七步:香菜点缀一下。
  • 第五步:倒入一瓶菠萝啤中火焖20分钟。其实用什么啤酒都可以的,刚好家里有菠萝啤,就用这个了。但是要注意,菠萝啤是甜的,就不用另外加糖了。
  • 第一步:鸭,剁块。
  • 第六步:为了好看,我特意挑出八角,香叶,干辣椒扔掉。然后大火收汁,放入葱段。
  • 第三步:炒锅热油,将步骤二的材料,爆香,加入鸭肉煸炒。
  • 第四步:加入蚝油,酱油,继续翻炒上色。
  • 第二步:蒜头,姜,蒜苗,干辣椒,八角,香叶,准备好。
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