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韭菜猪肉饺子

菜谱编号:035-230
韭菜猪肉饺子是【雾霜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜猪肉饺子”。
韭菜猪肉饺子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
肉糜:适量面粉:适量
韭菜:适量--
辅助料用量
盐:适量玉米油:适量
米酒:适量蚝油:适量
生姜粉:适量胡椒粉:适量

韭菜猪肉饺子的做法步骤

  • 第六步:将剂子全部捏成饺子。
  • 第七步:锅中水烧开,将饺子下入锅中煮开,然后分三次各加入半碗凉水烧开,至饺子浮起即可关火。
  • 第五步:擀成薄片,放上饺子馅。
  • 第四步:将面团搓成长条,揪成大小相同的剂子。
  • 第九步:也可以不煮,用平底锅放入少量油,将饺子排入锅中,中火煎2分钟后加入清水浸没饺子一半高度,加盖烧开至水分干即可开盖反面煎黄即可。
  • 第一步:面粉中加入少量的盐、玉米油,混合均匀。
  • 第八步:捞出即可食用。
  • 第二步:加入清水和成光滑面团,盖湿布静置20分钟。
  • 第三步:肉糜和韭菜解冻后混合,加入盐、米酒、耗油、生姜粉、胡椒粉搅拌均匀。
  • 韭菜猪肉饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    做煎饺子可以直接煎,也可以放冰箱冷冻保存。日后煎时不用解冻,直接煎即可。

    相关食材:猪肉韭菜

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