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【宝宝辅食】18M+,番茄蘑菇厚蛋烧

菜谱编号:352-314
【宝宝辅食】18M+,番茄蘑菇厚蛋烧是【小骨陪娃】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【宝宝辅食】18M+,番茄蘑菇厚蛋烧”。
【宝宝辅食】18M+,番茄蘑菇厚蛋烧

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是精氨酸和赖氨酸的含量特别高,具有促进儿童智力发育的功能。金针菇氨基酸齐全,且含锌量比较高,有促进儿童生长发育和健脑的作用。

这道辅食把金针菇提前焯熟,然后切成了小段,搭配营养丰富的番茄蛋卷,既美味,又方便宝宝咀嚼和消化。

【宝宝辅食】18M+,番茄蘑菇厚蛋烧主厨:小骨陪娃

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个番茄:1个
金针菇:适量小葱:适量
蘑菇:适量--
辅助料用量
核桃油:适量--

【宝宝辅食】18M+,番茄蘑菇厚蛋烧的做法步骤

  • 第十三步:切成适合宝宝手能握住的大小。
  • 第八步:蛋液搅打均匀。
  • 第五步:蘑菇头切碎,蘑菇茎撕条,如下图。
  • 第六步:切少量小葱。
  • 第一步:准备食材:鸡蛋 2个、番茄 1个、金针菇适量。
  • 第十七步:番茄蘑菇厚蛋烧 get ?。
  • 第二步:番茄去皮切碎,小骨只用了半个番茄;关于西红柿去皮的方法已经介绍过很多次了:先用刀在西红柿的顶部划一个十字,然后将它放入开水中烫一下,十字刀处的皮会自然地卷起来,这时候顺着这个卷边轻轻一撕,西红柿皮就很容易地剥好了。
  • 第七步:鸡蛋打入碗中,放入小葱、番茄碎、蘑菇头碎。
  • 第十九步:番茄蘑菇厚蛋烧 get ?。
  • 第十一步:趁热从金针菇一段卷起,可以用两个铲子辅助卷起;PS:这步有些宝妈反应不太好卷,小骨分享个小妙招,在搅打鸡蛋液的时候加入少量淀粉可以有效帮助蛋饼成型。
  • 第二十步:番茄蘑菇厚蛋烧 get ?。
  • 第十二步:卷起后再小火煎1分钟就可以出锅啦。
  • 第十步:开小火煎制,要记得全程小火哦,待蛋液凝固后放入蘑菇茎条。
  • 第四步:捞出放在白开水中透凉。
  • 第十八步:番茄蘑菇厚蛋烧 get ?。
  • 第十四步:番茄蘑菇厚蛋烧 get ?,满足宝宝的胃,美翻你的心。
  • 第三步:锅内水烧开后放入金针菇焯2分钟。
  • 第十五步:番茄蘑菇厚蛋烧 get 。
  • 第十六步:番茄蘑菇厚蛋烧 get ?。
  • 第九步:平底锅刷一层薄薄的核桃油,不开火,放入蛋液,使蛋液均匀平铺在锅内摊成一个蛋饼;PS:不提前开火是为了让蛋液更好的铺满锅底。
  • 【宝宝辅食】18M+,番茄蘑菇厚蛋烧做法技巧/窍门/补充说明:

    辅食分享V?:472812817

    相关食材:番茄蘑菇

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