宫保鸡丁
宫保鸡丁是【中华琪食】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：100克 | 黄瓜：一根 |
| 胡萝卜：半根 | 熟白芝麻：一点 |
| 油炸花生米：一点 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生姜：一点点 |
| 生抽：些许 | 胡椒粉：一点点 |
| 白糖：适量 | 蒜末：一点点 |
| 蚝油：些许 | 淀粉：一点点 |
宫保鸡丁的做法步骤
相关食材：鸡丁