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辣椒酱

菜谱编号:352-569
辣椒酱是【杜鹃花美食】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒酱”。
辣椒酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道辣椒酱的做法时间简单,最最重要的是,不辣,既有辣椒的香味,又不辣,连不吃辣的人都会爱上这款酱。如果你恰好很喜欢吃辣,那么可以加入几个小米辣,就会变得比较辣了!

辣椒酱主厨:杜鹃花美食

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
青红杭椒:各5个黄豆酱:250克
干豆豉:30克--
辅助料用量
姜末:少许白糖:10克
芝麻油:一勺--

辣椒酱的做法步骤

  • 第三步:辣椒切段备用。
  • 第六步:放入干豆豉和豆瓣酱,方一勺白糖,出锅前加入芝麻油提香气。加少许白糖可以中和一下辣味,豆瓣酱本身就是咸的,所以不用加盐了。
  • 第四步:锅底少许植物油爆香姜末。
  • 第二步:30克干豆豉和250克豆瓣酱备用。
  • 第五步:放入辣椒翻炒1-2分钟。
  • 第一步:青红杭椒各5根清洗干净切掉根部。
  • 相关食材:辣椒辣椒酱

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