菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
几天没进菜市场了，今天一进菜市场就被红艳艳的辣椒给吸引住了，因为孩子的原因，家人为了谦就孩子，都不怎么吃辣椒了。可是今天看到颜色这么好看的辣椒，竟然走不动了。那就买点，做辣椒酱吧~
具体做法，如下图
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 辣椒：500克 | 熟花生：100克 |
| 熟芝麻：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白酒：1茶匙 | 白糖：1茶匙 |
| 盐：2茶匙 | -- |
第四步：把辣椒切碎。
第七步：加入熟花生（花生可以切一下，这样可以让花生的香味更好的，释放出来）。
第五步：锅中加入适量油，要比平時做菜時多一倍的量。油烧到六成热時倒入碎辣椒。
第三步：配料：熟芝麻。
第十步：香喷喷的美味辣椒酱做好了，出锅喽
第二步：配料：熟花生。
第一步：主料：新鲜辣椒。
第十二步：香喷喷的美味辣椒酱做好了，不管是拌面，夹饼，还是拌米饭，都是不错的选择。当然也是做一些麻辣味菜的首选调料。
第六步：锅中油开始冒泡后，加入白酒1茶匙，盐2茶匙。改小火熬二十分钟。这期间要不停地搅拌，以防粘锅。
第九步：加入白糖1茶匙，把所有材料搅拌均匀。
第八步：加入熟芝麻。
第十一步：最后来个大特写
1，辣椒一定要提前洗好，晾干上面的水份
2，熟花生我加入的是整粒的，个人觉得吃的时候很过瘾，可根据个人喜好，切碎。
3，第六个步骤中，为什么要小火熬二十分钟呢。因为要熬干辣椒中的水分，才能便于保存。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的美味辣椒酱。
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