第九步：成品图。
第六步：下青红椒块大火翻她几下。
第二步：青红椒去籽后分别切块。
第八步：先调入生抽、老抽她上色，再调入适量盐鸡粉提味。
第五步：再下姜、蒜、豆豉她出香味。
第一步：五花肉适量切片，瘦肉切片加點生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟。
第七步：再下瘦肉片她至散开变色。
第三步：姜切片、蒜切末、豆豉适量备用。
第四步：锅内热油下五花肉小火煎出肥油。
家常小炒肉
家常小炒肉是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常小炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
对于小炒肉，大家都很熟悉了很普通的一道家常菜，但却非常的下饭，这次做的小炒肉加入适量的五花肉煎出肥油，做出的成品更加的美味······
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：适量 | 瘦肉：适量 |
| 青椒：2个 | 红椒：1个 |
| 姜：几片 | 蒜头：几瓣 |
| 豆豉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 鸡粉：2克 |
| 生抽：一勺 | 老抽：一勺 |
| 生粉：2克 | -- |
家常小炒肉的做法步骤
家常小炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、建议加入适量五花肉先入锅煎出肥油，这样做出来的小炒肉味道更香，瘦肉需要提前十分钟腌制。
2、生抽与老抽的用量对半，这样炒出来的肉颜色更好看。