豉香土豆肉肠焖面
豉香土豆肉肠焖面是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉香土豆肉肠焖面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冰箱很空，一包水面，一根莴笋，几段谁谁做的小肉肠，几个土豆，还有几根葱。辘辘饥肠，迫不及待地求填塞。但是，对煮面条毫无兴趣，此外，还能做出点儿什么呢？灵光一现，一下子就有了主意，焖面！向来折腾方便面，好像还真没折腾过水面。先前，用过方便面土豆来焖腊肉，现在，可以用土豆肉肠来焖个面。分量不多，十来分钟很快手，不会让空空如也的肚子久等。
其实，对于怎么做焖面并没有太多关注，只凭着零星偶然的片断印象胡搞，整合出自己的焖面。面，好像是应该放在最表面的。加水盖盖，焖到面熟水干，一股香味飘散出来。一揭盖，只感到更饿，预想中的汤也懒得煮了。碗也不用，直接连锅抱着吃了。。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小土豆：1个 | 莴笋：1根 |
| 小肉肠：40克 | 水面：50克 |
| 葱：2根 | 豆豉：1小勺 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 油：少许 |
| 黑胡椒碎：少许 | 盐：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
豉香土豆肉肠焖面的做法步骤
豉香土豆肉肠焖面做法技巧/窍门/补充说明：
1、所有配料可以根据自己喜好任意调整。
2、没有豆豉可以不用，也可以用豆瓣酱代替。
3、加水不要超过面条表面，以免面条软烂，影响口感。
4、火不宜太大，以免底部焦糊。
相关食材：土豆