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茄子豆角

菜谱编号:353-092
茄子豆角是【四月豆】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子豆角”。
茄子豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茄子豆角经典搭配,我想大概是茄子和豆角是同一个季节生长的。不过我喜欢放点肉沫,吃起来更有味道?

茄子豆角主厨:四月豆

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:2根豆角:150克
肉末:适量--
辅助料用量
蒜泥:适量酱油:少许

茄子豆角的做法步骤

  • 第一步:小茄子,长豆角,洗干净。
  • 第二步:先切豆角后切茄子,因为茄子容易变色,所以要切好马上入锅。
  • 第六步:最后加入肉沫,炒三分钟后加少许食盐,酱油调味即可。
  • 第五步:待豆角炒熟倒入茄子一起翻炒。
  • 第三步:油热,把茄子先倒入锅里,微微炸熟,捞起来备用。
  • 第四步:用锅里剩下的油炒香蒜泥,倒入豆角翻炒。
  • 第七步:成品。
  • 茄子豆角做法技巧/窍门/补充说明:

    豆角可以和茄子一样先过油炸炸

    相关食材:豆角茄子

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