【川菜】香干回锅肉
【川菜】香干回锅肉是【春天姐姐】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【川菜】香干回锅肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
回锅肉是我们川渝地区很有名的一道菜了，做法简单，取材广泛，最经典的莫过于用青蒜苗、青椒等配菜。除了广为人知的经典配菜外，我们其实还有很多可以做配菜的材料，如香干、木耳、松花菜、包菜、蒜薹、藠头、巴豆腐、玉兰片等等。
今天和大家分享一下香干回锅肉的做法。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 带皮肉：250克 | 香干：两块 |
| 杭椒：5个 | 木耳：一把 |
| 葱：一根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：一小块 | 花椒：少许 |
| 郫县豆瓣：一勺 | 酱油：一勺 |
| 老抽：一小勺 | 白糖：5克 |
| 盐：适量 | 鸡精味精：适量 |
| 花生油：适量 | -- |
【川菜】香干回锅肉的做法步骤
相关食材：香干