【川菜】香干回锅肉
【川菜】香干回锅肉是【春天姐姐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【川菜】香干回锅肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
回锅肉是我们川渝地区很有名的一道菜了,做法简单,取材广泛,最经典的莫过于用青蒜苗、青椒等配菜。除了广为人知的经典配菜外,我们其实还有很多可以做配菜的材料,如香干、木耳、松花菜、包菜、蒜薹、藠头、巴豆腐、玉兰片等等。
今天和大家分享一下香干回锅肉的做法。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
带皮肉:250克 | 香干:两块 |
杭椒:5个 | 木耳:一把 |
葱:一根 | -- |
辅助料用量 | |
姜:一小块 | 花椒:少许 |
郫县豆瓣:一勺 | 酱油:一勺 |
老抽:一小勺 | 白糖:5克 |
盐:适量 | 鸡精味精:适量 |
花生油:适量 | -- |
【川菜】香干回锅肉的做法步骤
相关食材:香干