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红芸豆蜜枣粽子

菜谱编号:353-294
红芸豆蜜枣粽子是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红芸豆蜜枣粽子”。
红芸豆蜜枣粽子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

端午节,没有粽子怎么过端午节,包了红芸豆、蜜枣粽子。

红芸豆蜜枣粽子主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:500克红芸豆:120克
蜜枣:适量--
辅助料用量
粽子叶:一包棉线:适量

红芸豆蜜枣粽子的做法步骤

  • 第八步:再把余下的粽叶小尾巴折叠向粽子。
  • 第一步:准备原料:红芸豆先提前12小时浸泡,糯米提前24小时浸泡,中间换两次水。超市买的成包粽子叶,只需用热水泡一泡、清洗干净就可以用。
  • 第四步:放入适量糯米。
  • 第十二步:切开看看红芸豆、蜜枣。
  • 第七步:留的粽叶向粽子折叠盖住粽子。
  • 第十步:煮焖好的粽子。
  • 第二步:红芸豆先上蒸锅蒸熟,蜜枣流水冲洗后直接用。
  • 第十一步:剥去粽叶。
  • 第六步:放入几粒红芸豆,剩余部分再放入糯米。
  • 第三步:将粽叶较大的一头折成三角锥形。
  • 第五步:加上一颗蜜枣。
  • 第九步:用棉线把粽子绑好,包好的粽子是园锥形的。煮锅里放入笼蓖,码上包好的粽子,加入没过粽子的清水,大火煮开,大火再煮1小时,关火后不要揭锅盖,焖12小时即可。
  • 红芸豆蜜枣粽子做法技巧/窍门/补充说明:

    煮粽子时放入煮锅的笼蓖要比煮锅小一圈,这样粽子煮时就不会接触锅底,以防糊锅。

    菜谱标签:小吃端午节

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