珍珠丸子

第九步：装盘，撒些香葱碎装饰。口感超级棒！

第二步：泡好的糯米沥干水分装盘备用。

第三步：刻好胡萝卜花片备用。

第四步：猪肉馅放入碗中，放入胡萝卜碎，和葱姜末。

第八步：蒸锅注水烧开，将胡萝卜花片铺在蒸锅里，将整形好的丸子码放在胡萝卜花片上（也可以用油纸垫底或者是刷油）。盖好锅盖，蒸足20分钟。

第五步：顺一个方向搅上劲。

第七步：左手抓住肉馅，用虎口挤出，右手拿勺子挖出来，（一个人不好拍照片）把丸子放在糯米里，均匀地裹上一层糯米。

第六步：再放入鸡蛋 生抽 盐 少许的白胡椒粉 香油 淀粉，搅匀。

第一步：糯米用水浸泡3小時以上。