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野芹炒培根

菜谱编号:353-561
野芹炒培根是【寻一份安逸_】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“野芹炒培根”。
野芹炒培根

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

野芹菜是一种十分健康的蔬菜。

野芹菜有降压的作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。

从野芹菜中还能分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体也能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。

野芹菜含有利尿有效成分,利尿消肿。野芹菜还是高纤维食物,具有抗癌防癌的功效,它可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。

野芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化,神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

但是注意了!野芹菜有一定的杀精作用,有生育计划的男士要少吃哦!

野芹炒培根主厨:寻一份安逸_

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
野芹菜:200克培根:适量
茶干:适量--
辅助料用量
盐:3克白胡椒:适量
花生油:适量--

野芹炒培根的做法步骤

  • 第十步:倒入野芹菜和培根一起翻炒。
  • 第十一步:放入白胡椒粉提鲜,我家是从来不用鸡精和味精啥的,都用胡椒粉和大蒜,葱这些天然调味品提鲜的。
  • 第十三步:成品图。
  • 第十二步:最后倒入茶干翻炒一下,出锅。
  • 第二步:锅里放水放点盐和油,放入盐是为了让野芹菜入底味,油是为了保持蔬菜的色泽碧绿,需要焯水的蔬菜大家都可以这样做。
  • 第六步:捞出焯好水的野芹菜,过凉水,增加一下爽脆的口感。
  • 第八步:荷美尔培根切成丝。
  • 第十四步:清淡,爽脆。
  • 第三步:野芹菜改一下刀,方便焯水。
  • 第五步:老家特产~乾隆御题……三香斋茶干,切成丝,请忽略我的刀工。每次回老家都要带好多,豆制品容易坏,没办法,冰箱里冻起来,要吃就拿出来解冻,虽然没有现吃那么好吃,不过也总比外面卖的那些干子啥的好吃多了。
  • 第九步:准备工作就绪,热锅冷油。
  • 第一步:选野芹菜茎(其实芹菜叶也很好,只是我分开做了,叶子做成了野芹菜水饺,清炒的茎口感更脆),洗净,用淘米水泡十分钟。
  • 第四步:水开了,入芹菜焯水。
  • 第七步:切成段。
  • 相关食材:培根

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