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自制葱油

菜谱编号:353-674
自制葱油是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制葱油”。
自制葱油
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
小葱:4棵圆葱:1/4个
毛葱:4个(小洋葱)--
辅助料用量
豆油:约200ML--

自制葱油的做法步骤

  • 第七步:继续炸,葱体积继续缩小,颜色也变得有些焦黄,基本没有水气了。
  • 第五步:两三分钟后再加入小葱葱尖(葱尖易糊,炸的时间相对短一些)。
  • 第九步:捞出葱块。
  • 第八步:再继续炸,直到水气全无,葱的颜色变深,微微有些发黑。
  • 第四步:油温大概三成热时下圆葱块、小葱葱白,小火炸。
  • 第一步:准备好食材,洗净,我用了小葱、圆葱、小洋葱。
  • 第二步:小葱切寸段,圆葱、小洋葱切小块。
  • 第三步:锅里倒入多一些植物油,我用的大豆油。
  • 第十步:锅里的油晾至温热。
  • 第六步:小火慢炸,葱的体积会渐渐变小,也一直有水气冒出(图片上看不出来)。
  • 第十一步:倒入干净的瓶子里,再加点儿炸过的葱叶,味道会更浓郁,密封保存即可。
  • 菜谱标签:家常菜自制酱料
    相关食材:葱油

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