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蜜枣粽子

菜谱编号:353-713
蜜枣粽子是【诗韵墨香】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜枣粽子”。
蜜枣粽子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粽子是过“端午节”的节日食品,古称“角黍”、“筒粽”,由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。粽叶品种繁多一般以箸叶(zhùyè)、箬叶(ruòyè)、芦苇叶制成,是制作粽子必不可少的材料,南方一般以箸叶、箬叶为主,北方以苇叶为主,用途也非常广泛,如斗笠、手工艺品等。粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份,其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一,气味芳香,闻之如有回归大自然的感觉。粽子不一定是以上几种粽叶制成,不同的包裹材料,造就不同的粽子,再加上包裹的方法以及馅料,所以粽子也是品类繁多。

蜜枣粽子主厨:诗韵墨香

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
糯米:适量--
辅助料用量
水:适量蜜枣:适量

蜜枣粽子的做法步骤

  • 第三步:干粽叶用开水煮一会,过冷水浸泡一夜。
  • 第六步:成品。
  • 第八步:成品。
  • 第四步:三角粽的包法,粽子叶对折折三角形,先少放入糯米,放入一颗蜜枣,在放适量糯米,用绳子缠绕系好,包好。
  • 第二步:糯米洗干净,浸泡过夜。
  • 第一步:成品。
  • 第七步:成品。
  • 第五步:锅里适量水,粽子煮熟,捞出用冷水多浸泡一会,吃着劲道。
  • 相关食材:蜜枣

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