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迷你布里欧修

菜谱编号:354-327
迷你布里欧修是【seiseizhang】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷你布里欧修”。
迷你布里欧修

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天做的布里欧修吐司,吐司模具放不下的面团,我就用连方模具做成mini布里欧修。

迷你布里欧修主厨:seiseizhang

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
小麦粉:500克(T65)奶粉:25克
黄油:75克松子仁:60克
鸡蛋:3个--
辅助料用量
精盐:10克白糖:35克
酵母粉:20克--

迷你布里欧修的做法步骤

  • 第六步:面包出炉后,脱模,放凉。
  • 第三步:放入面团,表面抹上蛋液。盖上微湿的布,进行第二次发酵:1小时30分钟。
  • 第七步:成品图。
  • 第五步:烤箱内最底层的空烤盘里倒入50g左右的水,再放入放有面团的模具,开始烘烤:200度,上下火,15分钟。
  • 第四步:第二次发酵结束后,烤箱提前预热:200度,上下火,10分钟。如果是接着之前的吐司继续烤,就不用提前预热。
  • 第一步:前面几个步骤请参考菜谱:布里欧修吐司,我就少码点字??。
  • 第二步:模具内壁抹上黄油。
  • 迷你布里欧修做法技巧/窍门/补充说明:

    出炉后,也可以在面包表面薄刷一层蜂蜜。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的迷你布里欧修。

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