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巧克力迷你提拉米苏

菜谱编号:147-935
巧克力迷你提拉米苏是【juju的巴黎厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力迷你提拉米苏”。
巧克力迷你提拉米苏

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

提拉米苏-这个来自意大利的甜品是无数人的最爱,第一次听它名字,即使不知其意,也会被这神秘又美丽的名字所吸引,禁不住要尝试一下,当你尝到它浓郁的味道时你就知道你的预感是对的。提拉米苏是意大利名称的音译,意思是“带我走”,确实浪漫又美丽的名称。马斯卡邦尼奶酪是提拉米苏最主要的食材,它清爽又香浓的口感非常迷人,而juju更喜欢喜欢马斯卡邦尼混上黑巧以后那香醇的口感,juju之前也上传过提拉米苏的做法,这次用百利甜酒来代替上次的草莓酱,大家可以按照喜好放其他的咖啡或果酱等等哦~!

巧克力迷你提拉米苏主厨:juju的巴黎厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:7个低筋面粉:110个
马斯卡邦尼奶酪:250克黑巧:200克
砂糖:40克百利甜:20克
牛奶:80克草莓:若干个

巧克力迷你提拉米苏的做法步骤

第五步:再倒入200g融化的巧克力(隔水融化或微波炉高温40秒),搅拌均匀,最后会形成如图一样浓稠的巧克力酱

巧克力迷你提拉米苏做法第五步骤

第一步:打发4个全蛋,加入40g砂糖

巧克力迷你提拉米苏做法第一步骤

第六步:在圆形磨具或茶杯里面套一张保鲜膜以后,放入用磨具或茶杯抠出来的圆形海绵蛋糕,周围放上切好的草莓,海绵蛋糕上倒入一勺和牛奶对好的百利甜或咖啡,果酱等等

巧克力迷你提拉米苏做法第六步骤

第八步:把剩下来的零碎的蛋糕片再切成小碎,同样的方法先放进杯子的最低层,上面撒上一些百利甜或咖啡

巧克力迷你提拉米苏做法第八步骤

第三步:加入过筛面粉,搅拌均匀以后放入烤盘,放进预热到180度的烤箱烤20分钟,海绵蛋糕完成!

巧克力迷你提拉米苏做法第三步骤

第七步:上面再放上巧克力酱,分布均匀后再放上一张海绵蛋糕,最后再放一层巧克力酱就完成,食用時,蛋糕带保鲜膜一起从杯子里拿出来,去除保鲜膜,上面再撒一些可可粉即可。

巧克力迷你提拉米苏做法第七步骤

第九步:放草莓,放一些巧克力酱,然后再放一层蛋糕碎,最后放一层巧克力酱就完成哦!

巧克力迷你提拉米苏做法第九步骤

第四步:打发3个全蛋,打发到色泽泛乳白,浓稠以后加上马斯卡邦尼奶酪继续搅拌2分钟

巧克力迷你提拉米苏做法第四步骤

第二步:打发到色泽泛乳白,质感浓稠,滴在上面的鸡蛋糊如图一样可以保持原型为止

巧克力迷你提拉米苏做法第二步骤
相关食材:巧克力

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的巧克力迷你提拉米苏。

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