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简易版腌笃鲜

菜谱编号：355-102

简易版腌笃鲜是【Anna_vam】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易版腌笃鲜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近看向往的生活就特别想吃腌笃鲜，从超市买来水煮春笋~自己做的咸肉~准备试试看~

简易版腌笃鲜主厨：Anna_vam

第六步：肉切成手指差不多粗细，焯水后取出备用。

第二步：买来的是水煮春笋，所以不用焯水啦。

第十步：倒入一小盆热水，盖上盖子，中火炖煮20分钟。

第八步：加入咸肉，倒入适量料酒，翻炒变色。

第一步：五花肉切成一指宽，用盐和花椒进行按摩和涂抹，把盐分都吸收进去，家里没有挂肉的地方，所以放在盆里腌制了，过半天再翻个面，撒上盐。

第十一步：烧开后出锅了~白白的汤~看着就鲜~

第四步：姜去皮。

第七步：热油下姜块翻炒。

第九步：倒入笋块，加入一勺食盐。

第五步：切成小块备用。

第三步：笋子冲洗一下切滚刀块备用。

简易版腌笃鲜做法技巧/窍门/补充说明：

我看大家有的会放葱和百叶啥的，我就按照节目里做的，挺简单的，味道也不错~
咸肉大家有条件的可以多放两天~我等不及啦，味道就不够，所以做菜的时候还得放盐
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菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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