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原味鸡蛋仔

菜谱编号:441-704
原味鸡蛋仔是【salila82】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味鸡蛋仔”。
原味鸡蛋仔

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡蛋仔主要由面粉,鸡蛋,黄油糖,等食材制作而成。最早的鸡蛋仔只有原味,到后来发展出各式各样的口味,有朱古力鸡蛋仔,海苔鸡蛋仔,火腿玉米鸡蛋仔,香葱鸡蛋仔等等,可根据人们的口味来选择。

随着物质生活的极大改善,很多新奇的小家电的普及,如今在家也能做好吃的鸡蛋仔,味道一点不比外面买的差。

原味鸡蛋仔主厨:salila82

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
鸡蛋:2个面粉:120克
玉米淀粉:60克牛奶:120克
泡打粉:4克--
辅助料用量
白砂糖:45克黄油:40克

原味鸡蛋仔的做法步骤

第十二步:喜欢的朋友收藏起来试试看哦。

原味鸡蛋仔做法第十二步骤

第五步:将面粉和玉米淀粉混合拌在一起,然后过筛到上一步的蛋液中。

原味鸡蛋仔做法第五步骤

第十步:趁热取出来卷起来,放入一个玻璃杯中定型,冷却后就成了一个卷曲的形状。

原味鸡蛋仔做法第十步骤

第十一步:夏天还可以放入一颗冰激凌,装饰一些应季的水果,好看又好吃。外酥里软,奶香味比较浓郁,特别好吃哦,很受小朋友的喜欢。

原味鸡蛋仔做法第十一步骤

第八步:拌好的面糊装到一个玻璃杯中,将玻璃杯中的面糊倒入鸡蛋仔烤盘上,一次不要淋得过多,防止面糊从四周溢出来。

原味鸡蛋仔做法第八步骤

第一步:将所有的主食材准备齐全,面粉,玉米,淀粉,牛奶,白砂糖,鸡蛋,黄油,泡打粉。

原味鸡蛋仔做法第一步骤

第四步:黄油放入温水中隔水融化,然后将融化的黄油加入到鸡蛋牛奶液中,搅拌均匀。如果没有黄油,就用无色无味的植物油来代替,玉米油,葵花籽油都可以。

原味鸡蛋仔做法第四步骤

第七步:ACA早餐機提前预热,然后用刷子在鸡蛋仔烤盘上刷一层融化的黄油。

原味鸡蛋仔做法第七步骤

第六步:用手抽搅拌成细腻柔滑的状态,多一點耐心,搅拌至没有颗粒的状态。

原味鸡蛋仔做法第六步骤

第二步:两个鸡蛋磕入碗中,加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀。

原味鸡蛋仔做法第二步骤

第九步:将早餐機的上盖盖上,双手握着機器180度翻转,将底部朝上晃动十几秒钟,然后再将機器翻转回去。定時大概10分钟左右,時间差不多的時候可以掀开上盖看看,随時观察鸡蛋仔的上色是否达到自己满意的程度。喜欢外皮酥脆的可以适当增加烤制的時间。

原味鸡蛋仔做法第九步骤

第三步:加入牛奶再次拌匀。

原味鸡蛋仔做法第三步骤
菜谱标签:下午茶烘焙
相关食材:鸡蛋

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的原味鸡蛋仔。

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