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五彩鸡丝

菜谱编号:035-525
五彩鸡丝是【vhao】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩鸡丝”。
五彩鸡丝
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:200克莴笋:50克
辅助料用量
红柿子椒:半个青柿子椒:半个
冬菇:15克水淀粉:适量
姜丝:适量葱丝:适量
植物油:适量--
调味料用量
料酒:适量盐:适量
味精:适量香油:适量

五彩鸡丝的做法步骤

  • 第二步:莴笋、冬菇分别洗净,切成丝;青、红柿子椒分别洗净,去蒂,切成丝。
  • 第七步:出锅前淋入香油即可。
  • 第四步:炒锅放入油烧至三四成热,放入鸡丝炒熟后盛出
  • 第一步:鸡胸肉洗净,切成丝,放入碗中,加入水淀粉、料酒、盐,抓匀上浆。
  • 第六步:然后放入鸡丝,加入芡汁炒匀。
  • 第三步:取一小碗,放入水、水淀粉、料酒、盐、味精,调成芡汁。
  • 第五步:原锅留底油烧热,放入葱丝、姜丝爆香,倒入莴笋、冬菇、柿子椒炒熟。
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