第五步：兑好凉拌汁:蒜末，2勺海鲜酱油，1勺醋，1勺蚝油，2勺葱油，半勺辣椒油，味精少许。盐少许，拌匀。
第二步：粉丝焯水。
第六步：倒入凉拌汁拌匀盛盘。
第四步：控干水份。
第一步：黄豆芽，胡萝卜焯水，加少许盐。
第三步：菠菜焯水。
五彩凉拌菜
五彩凉拌菜是【私厨云邸】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩凉拌菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
简单，爽口开胃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄豆芽：200克 | 胡萝卜：30克 |
| 粉丝：100克 | 五香豆腐干：50克 |
| 菠菜：3棵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：3克 | 味精：3克 |
| 香油：1勺 | 葱油：2勺 |
| 海鲜酱油：1勺 | 醋：半勺 |
| 辣椒油：半勺 | 蒜末：少许 |
| 蚝油：1勺 | -- |