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五彩福袋

菜谱编号:445-514
五彩福袋是【Eva小佳的厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩福袋”。
五彩福袋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在外忙碌了一年,在和家人团聚的日子,小佳给大家推荐这道味道鲜美、外观好看的『五彩福袋』,小小的可爱的福袋,装上满满的馅,吃上一口,带来满满的惊喜!不仅有创意与新意,而且有着吉祥接财纳福的寓意。团圆饭做“五彩福袋”,一上桌就让人眼前一亮!

希望大家吃完福袋,来年能够福气冲天,福气满满,有“鼠”不完的好运!

五彩福袋主厨:Eva小佳的厨房

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
七成瘦的猪肉:200克葱白:5根
生抽:1勺色拉油:3勺
五香粉:2克盐:1克
黑胡椒:2克蛋白:1个
鹌鹑蛋:15个虾仁:100克
胡萝卜:半个玉米:半条
青豆:100克姜末:少量
蒜末:少量--
辅助料用量
饺子皮:10张豆皮:1张
白菜叶:数片香葱叶:适量

五彩福袋的做法步骤

第七步: CP325多功能料理锅,取深锅,中火加热,放入少许色拉油将虾仁先她香,盛出备用。

五彩福袋做法第七步骤

第十三步: 同样包好豆皮和大白菜叶的,也很漂亮。

五彩福袋做法第十三步骤

第八步: 加热的锅内重新加色拉油,放入姜蒜末爆香后放入腌制好的肉馅,她香,再加入胡萝卜和玉米,翻她入味,最后加入鹌鹑蛋和她香的虾仁,根据口感放少许生抽和盐调味,收汁出锅,备用。

五彩福袋做法第八步骤

第六步: 将虾取出肉,去除虾线后切成小段。

五彩福袋做法第六步骤

第二步: 将肉洗干净后去皮切小块,稍剁碎后加入适量的葱白,剁成肉泥。

五彩福袋做法第二步骤

第九步: 饺子皮表面刷油,然后层层叠起来,叠6-8层后用擀面杖向四周擀开成圆状,放入碟子中。

五彩福袋做法第九步骤

第一步: 准备好所用的材料。

五彩福袋做法第一步骤

第十步: COUSS CO-745S蒸汽烤箱,水箱加满水,选择蒸功能,将饺子皮放入蒸制约15分钟至蒸熟。

五彩福袋做法第十步骤

第四步:准备其他馅料:将鹌鹑蛋煮熟,剥壳,备用。

五彩福袋做法第四步骤

第三步: 将剁好的肉馅放入碗内,加入腌料,用筷子搅拌均匀,腌制约10分钟。

五彩福袋做法第三步骤

第十一步: 还可以准备豆皮和大白菜叶来包,放水里焯熟,把用来当绳子的葱叶也焯熟,白菜叶和葱叶过凉水。

五彩福袋做法第十一步骤

第十四步: 因为馅料和皮都是熟的,做好的五彩福袋可以直接吃,也可以重新蒸热再食用,搭配其他酱料一起吃,口感更丰富哦,祝大家都福气满满哦!

五彩福袋做法第十四步骤

第十二步: 包五彩福袋:将蒸熟的饺子皮一层层撕开,取一片,包入馅料,每个福袋里要放一颗鹌鹑蛋,将饺子皮折叠提起来后,用葱叶捆起来,扎紧,漂亮又好吃的五彩福袋就做好了。

五彩福袋做法第十二步骤

第五步: 将青豆焯熟,胡萝卜切丁,玉米切出粒。

五彩福袋做法第五步骤
五彩福袋做法技巧/窍门/补充说明:

1、福袋里的材料可以按喜好来搭配。
2、在炒馅料时,汤汁不要过多,包的时候也要沥干汤汁,不然皮会容易破哦(特别是饺子皮)。
3、作扎带的葱叶要选细长一些的小葱,要焯水再用,不易断。
4、做好的五彩福袋因为馅料和皮都是熟的,可以直接吃,也可以重新蒸热再食用,搭配其他酱料一起吃,口感更丰富哦,祝大家都福气满满哦!

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五彩福袋。

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