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魔芋小龙虾

菜谱编号:355-292
魔芋小龙虾是【最爱小志】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“魔芋小龙虾”。
魔芋小龙虾
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
小龙虾:1500克大蒜:2头
姜:1块红辣椒:5个
紫苏:5片啤酒:
辅助料用量
植物油:20克盐:5克
生抽:1勺老抽:1勺
白糖:2克蚝油:1勺
香葱:1颗--

魔芋小龙虾的做法步骤

  • 第四步:小龙虾去虾线、头部腮腺洗刷干净。
  • 第二步:美味。
  • 第六步:小龙虾放入,转大火炒透变色。
  • 第十一步:加入紫苏叶、剩下的一半蒜末。
  • 第九步:加入啤酒??。
  • 第七步:加入少许白糖。
  • 第十步:放入魔芋块适量盐调味,大火煮滚5分钟。
  • 第八步:加入生抽、老抽、蚝油、红辣椒。
  • 第五步:热锅凉油放入一半的蒜末、姜末大火煸香。
  • 第一步:香辣可口。
  • 第十二步:装盘。
  • 第三步:食材准备好。
  • 魔芋小龙虾做法技巧/窍门/补充说明:

    1·魔芋要事先绰水。
    2·啤酒根据龙虾多少增减份量。
    3·蒜末要多。

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