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蒸茼蒿

菜谱编号:355-584
蒸茼蒿是【乐在:吃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸茼蒿”。
蒸茼蒿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

#蒸菜#茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃”之功效。

蒸茼蒿主厨:乐在:吃

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
茼蒿:400克面粉:适量
大蒜:几粒--
辅助料用量
调和油:适量花椒:几粒
盐:少许芝麻油:适量

蒸茼蒿的做法步骤

  • 第一步:茼蒿摘去黄叶、根,清洗干净,控去水份。
  • 第四步:翻动茼蒿,拌均匀面粉,使面粉薄薄地沾在茼蒿的表面一层。
  • 第七步:热锅凉油,爆香花椒,花椒炸焦后捞出,晾凉后的茼蒿抖入锅里。
  • 第六步:全程大火蒸15分钟,关火,不要揭锅盖,晾凉。
  • 第十步:盛出装盘。
  • 第九步:加少许盐、芝麻油增香,拌均匀即可。
  • 第八步:翻动,抖散。
  • 第十一步:放上大蒜蓉,拌均匀就开吃吧。
  • 第三步:撒上面粉。
  • 第五步:蒸锅上火,大火烧开,锅开后放入拌好面粉的茼蒿。尽量撒成薄薄的一层。
  • 第二步:水份控去至约9成干时,取回放盆里。
  • 相关食材:茼蒿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒸茼蒿。

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