鲜茄赛菊花
鲜茄赛菊花是【遗忘薄荷小镇】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜茄赛菊花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
茄子是家里最受欢迎的蔬菜,蒸的,烧的,烤的,拌的,酿茄子等等,白吃不厌,不过还是最喜欢外婆做的茄子花,不仅漂亮看着也有食欲儿。
过年回老家时向外婆学了这个茄子花,虽然不是外婆做的味儿,但是家里还是赞不绝口的。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:炸 |
耗时:十分钟 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
长茄子:一根 | 鸡蛋:一个 |
辅助料用量 | |
蒜头:三个 | 植物油:适量 |
乡土韭菜:一小把 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 白砂糖:适量 |
豆瓣酱:一勺 | -- |
鲜茄赛菊花的做法步骤
鲜茄赛菊花做法技巧/窍门/补充说明:
茄子用盐腌一会可以大大减少油量的摄入,享受美味的同时,不必有健康方面的顾虑,还方便入味,油炸的食物一定在炸前放盐,炸后就很不容易入味的了,喜欢清淡口味的盆友,可以免了烧酱汁那个步骤,不过放酱汁的话,能起到开胃作用,配白粥最好不过,呵呵。
相关食材:菊花