第四步:青红椒切粒。
第十一步:成品。
第十步:浇上调料汁即可。
第六步:五花肉煮好后擦去表面水份,炒在冰箱冷藏了二小時,这样比较好切。
第三步:煮肉的時候准备浇汁,大蒜切末。
第二步:肉冷水下锅,放入大料桂皮等,加料酒煮肉。
第八步:均匀码在盘子里。
第九步:然后把切好的肉片依次码上去。
第五步:放入碗里,调入生抽,醋,花椒油,盐等调料,拌成浇汁。
第一步:准备五花肉和煮肉大料。
第七步:黄瓜片薄片。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
五花肉:250克 | 黄瓜:1根 |
辅助料用量 | |
蒜:4颗 | 青椒:适量 |
红椒:适量 | 陈醋:2勺 |
生抽:1勺 | 盐:3匙 |
鸡粉:2匙 | 花椒油:2匙 |
香油:2匙 | 红油:2匙 |
葱:1根 | 八角:3颗 |
桂皮:适量 | 花椒:适量 |
姜片:适量 | 料酒:1勺 |
第四步:青红椒切粒。
第十一步:成品。
第十步:浇上调料汁即可。
第六步:五花肉煮好后擦去表面水份,炒在冰箱冷藏了二小時,这样比较好切。
第三步:煮肉的時候准备浇汁,大蒜切末。
第二步:肉冷水下锅,放入大料桂皮等,加料酒煮肉。
第八步:均匀码在盘子里。
第九步:然后把切好的肉片依次码上去。
第五步:放入碗里,调入生抽,醋,花椒油,盐等调料,拌成浇汁。
第一步:准备五花肉和煮肉大料。
第七步:黄瓜片薄片。
肉煮好后放冰箱冷藏,这样就可以切的更薄些。
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