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豆沙面包

菜谱编号：356-115

豆沙面包是【春春神厨】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

面包的松软配上豆沙的香甜，味美营养、回味深长！最近经常做豆沙系列，快来加入吧！

面包配方参考下厨房美食博主红叶99的配方。看似有点强迫症，但做为一名科研人员，标明出处是一种职业道德。

豆沙面包主厨：春春神厨

第九步：两端接上捏紧，呈环形。烤盘刷油或垫油纸，将面包坯放在烤盘上。烤箱设定30度发酵程序，可放一盘热水帮助发酵。面包坯发酵至大约两倍大。

第六步：用擀面杖将面饼擀成长椭圆形。

第八步：翻过来将面饼横向卷起。

第三步：称重后均匀分成六份。豆沙也分成六份，每份25克。

第七步：用刀斜割几刀，刀口到豆沙即可。

第四步：取一份面团拍圆，放入豆沙馅。

第一步：将除黄油和豆沙以外的原料放入面包机，启动3小时40分钟面包制作程序。20分钟后加入室温软化的黄油，面包机揉至完全扩张阶段。按照程序继续放在面包机中发酵。

第十一步：成品松软可口，馅料软滑香甜，真是好吃极了。

第二步：大约1小时50分钟后取出面团，关闭面包机。擀压排气。

第十步：烘烤前表面刷蛋清。烤箱预热到上下火180度，中层烘烤大约15-20分钟。上色效果理想后加盖锡纸。

第五步：包好，底部捏紧。

菜谱标签：烘焙

相关食材：面包豆沙

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