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南瓜豆沙面包

菜谱编号:248-365
南瓜豆沙面包是【心美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜豆沙面包”。
南瓜豆沙面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:20克酵母:4克
高粉:300克熟南瓜泥:130克
盐:2克鸡蛋液:25克
牛奶:50克白砂糖:20克
辅助料用量
豆沙馅:240克--

南瓜豆沙面包的做法步骤

  • 第十六步:出炉稍稍放凉
  • 第十五步:烤箱预热好后160度上下火中层烤20分钟左右
  • 第十八步:南瓜大丰收~
  • 第十七步:拆除面包上面的线,用牙签弄成小段装饰成南瓜蒂
  • 第一步:取蒸熟的南瓜泥加入牛奶和白砂糖放入料理机打成细腻的南瓜奶泥
  • 第六步:揉至扩展阶段,能拉出不易破的手膜
  • 第三步:除黄油以外加入所有揉面团的材料
  • 第十四步:全部做好放入烤箱,旁边加一碗热水进行二次发酵,二次发酵完成后成一个个饱满的小南瓜状
  • 第十三步:线收起拧一拧留出二次发酵空间打一个结
  • 第十二步:稍稍按扁放入摆好“米”字线的正中心
  • 第五步:加入黄油再揉十分钟
  • 第九步:取出排气后平均分成八份滚圆盖上保鲜膜醒至一刻钟(每份面团约65g左右)
  • 第十步:取面团擀圆放上豆沙馅(豆沙馅30g/个)
  • 第十一步:用包包子的手法包好收口朝下
  • 第七步:整形进行发酵
  • 第四步:启动厨师机揉约十分钟面团光滑
  • 第二步:倒入厨师机或面包机
  • 第八步:发酵至2·5倍大小,手指蘸面粉中间戳洞不回缩发酵完成
  • 菜谱标签:儿童烘焙早餐
    相关食材:南瓜面包豆沙

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