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盛夏吐司

菜谱编号：356-236

盛夏吐司是【龙公子的小食光】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盛夏吐司”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

盛夏里的绿色总能给我们带来阵阵清凉之意?～

盛夏吐司主厨：龙公子的小食光

第十步：盛夏吐司。

第二步：启动厨师机把面团揉至扩展阶段至出手套膜的状态。

第六步：盖保鲜膜继续松弛20分钟。

第八步：发酵至八分满时，盖盖子，预热烤箱160度。

第一步：把所有材料按照先液体后粉类的顺序放入厨师机桶内。

第五步：将松弛好的面团擀成椭圆形由上至下卷起来。

第九步：将发酵好的吐司放入烤箱中150度45分钟，吐司烤好后马上取出放在网架上晾凉。

第七步：第二次擀卷整型后，放入吐司盒中进行第二次发酵（我用烤箱自带的发酵功能发酵，发酵时烤箱内放碗热水，保持湿度）。

第三步：把揉好的面团放入干净的盆中发酵至2-2·5倍大。

第十一步：切片。

第四步：将发酵好的面团排气后平均分成3份，简单滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。

菜谱标签：夏季食谱烘焙

相关食材：吐司

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