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香浓北海道蔓越莓吐司

菜谱编号:123-846
香浓北海道蔓越莓吐司是【香菇炖鸡面】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香浓北海道蔓越莓吐司”。
香浓北海道蔓越莓吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

北海道有很多种做法,这次用了直接法。细腻,棉柔,奶香的口感,最经典的一款吐司。那么大一个吐司,昨天下午做好后就剩了2片到今天早上,其他全部被我们3个人吃掉了。

香浓北海道蔓越莓吐司主厨:香菇炖鸡面

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
淡奶油:75克牛奶:110克
鸡蛋:一个奶粉:15克
低筋面粉:30克盐:3克
糖:30克高筋面粉:270克
酵母:4克--
辅助料用量
蔓越莓干:适量--

香浓北海道蔓越莓吐司的做法步骤

  • 第三步:基础发酵结束后,将面团排气并分割成3份,滚圆后松弛15分钟
  • 第六步:像叠被子一样
  • 第十五步:放到手心温度差不多就放入面包盒或者保鲜袋中,待冷却后再切片,或者手撕着吃。
  • 第二步:发酵至2倍大
  • 第十四步:发酵到十分时拿出来刷蛋液,入预热130度的烤箱中下层,上下火,50分钟
  • 第九步:在上面撒上剪碎的蔓越莓干
  • 第五步:上下折叠
  • 第四步:松弛好的面团擀成长方形大片
  • 第十步:从上而下 卷成圆筒形
  • 第十二步:一个一个排入吐司盒中
  • 第十三步:到温暖潮湿处进行最后发酵
  • 第七步:然后把折叠好的面团再次擀长
  • 第十一步:卷成圆筒形
  • 第八步:准备好蔓越莓干,用剪刀稍微剪小一点
  • 第一步:把所有材料都放入面包桶,和面程序2次结束后基础发酵
  • 相关食材:蔓越莓吐司

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香浓北海道蔓越莓吐司。

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