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油豆角烧茄子

菜谱编号：356-260

油豆角烧茄子是【food999】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油豆角烧茄子”。

第五步：热锅冷油，先炒干葱碎，然后放入油豆角煸炒，每根豆角基本都要煸炒到。然后放入生抽继续煸炒，放入适量的水，没过豆角，调味放入适量的五香粉，蚝油，糖，盐。

第六步：掰好的茄子，码放在豆角上面，盖锅盖，炖煮10分钟左右，入味，翻炒均匀，收汤汁。

第四步：茄子，洗净，掰成大块。一定要用手掰，不要刀切。

第九步：成品，吃的时候蒜末拌匀，即可。豆角和蒜是绝配啊??。

第三步：豆角，去筋后洗净控水，备用。

第八步：出锅后，放入剩下的蒜末在上面。

第七步：出锅前，放入一半的蒜末，翻炒均匀，即可出锅。

第二步：蒜，切碎。

第一步：干葱，切碎。

相关食材：豆角茄子油豆角

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