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蒜薹炒蛋

菜谱编号:356-301
蒜薹炒蛋是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜薹炒蛋”。
蒜薹炒蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒜薹和鸡蛋一起炒,鲜嫩多汁营养高,香甜可口,做法特简单,百吃不厌,隔天不吃就馋得慌。常吃还能防癌、杀菌、减少生病。

蒜薹炒蛋主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
蒜薹:250克鸡蛋:2个
辅助料用量
油:3ML盐:2克

蒜薹炒蛋的做法步骤

  • 第六步:把炒好的蒜薹加入,再放盐,关火,炒均即可。记住,别炒太久,把蒜薹和鸡蛋都炒老炒烂了。
  • 第一步:准备食材,蒜薹,土鸡蛋。
  • 第五步:锅中放少许油,爆炒鸡蛋,不断用锅铲炒,别让鸡蛋结大块,炒八成熟。
  • 第四步:热锅,倒油,倒入切好的蒜薹,中火炒软,五成熟即可起锅。
  • 第二步:蒜薹挑选嫩的,洗净,切小段,不易过长,小段易熟不烂,辣素不会降低。
  • 第三步:鸡蛋去壳,打入陶瓷的大碗里,用筷子顺一个方向调均。
  • 蒜薹炒蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    蒜薹易熟,千万别煮烂,流失辣素营养成分。鸡蛋选择初生土鸡蛋,营养更高。

    相关食材:蒜薹

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜薹炒蛋。

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