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清蒸茄子

菜谱编号：356-558

清蒸茄子是【大尘zi】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸茄子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

清清爽爽的一道蒸菜，茄子君看过来哟～

清蒸茄子主厨：大尘zi

第十一步：加入生抽和蚝油。

第十步：放入姜蒜末。

第七步：大蒜和姜切末。

第六步：蒸熟的茄子用筷子就能很轻松地扎透。

第一步：准备材料。

第十四步：最后淋在茄子上即可～

第四步：捞出，挤干水份。

第三步：茄子用淡盐水浸泡一分钟。

第二步：茄子切长条。

第十三步：取出后加入葱花，再高火30秒钟，酱汁即做好了。

第十二步：放入微波炉高火1分钟。

第五步：放入蒸锅，蒸5分钟左右。

第九步：瓷碗里倒入芥花油。

第八步：葱切成葱花。

清蒸茄子做法技巧/窍门/补充说明：

最近使用的都是加拿大芥花油，天热不想呆在厨房里，所以蒸菜拌菜出现率超高，芥花油的卡路里低，不含反式脂肪酸，做菜更健康！

相关食材：茄子

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