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基础面包+咸味吐司

菜谱编号：356-578

基础面包+咸味吐司是【李振平1956】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“基础面包+咸味吐司”。

第十四步：将剂子擀成椭圆形。

第九步：拿出整理滚圆，放入模具中，盖上保鲜膜。

第十三步：分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。

第六步：加入黄油，厨师机休息几分钟。

第三步：搅拌一下，再加入鸡蛋。

第二十步：烤完立即脱模。

第二步：发酵液事先准备，清水加温至37度后加入发酵粉孵化。

第四步：搅拌20分钟，检查面团硬湿度，太湿太干都可以补救。

第五步：面团搅拌成团。

第十九步：烤箱预热至190度，烤制40分钟。

第十八步：发酵完成，看看是否有九分满。

第二十二步：一道美味可口的吐司就完成了。

第十五步：卷起来。

第十六步：放入吐司盒。

第八步：手套膜就出来了。

第十一步：发酵完成，用手指戳一下不反弹。

第一步：高筋粉和盐，再加细砂糖。

第十步：烤箱发酵档，底部放热水，发酵时间60分钟。

第七步：再次搅拌20分钟。

第十七步：送入烤箱两次发酵60分钟，方法同上。

第二十一步：冷却后拿出切片。

第二十三步：吐司面包要装入吐司袋保存。

第十二步：拿出排气。

基础面包+咸味吐司做法技巧/窍门/补充说明：

吐司面包是学习的基础面包，掌握了技巧，漂亮的吐司就出来了！揉面，发酵，烤制到位就会有惊喜。跟着我的步骤操作不会失败。

菜谱标签：烘焙

相关食材：面包吐司

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