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蕃茄炒蛋

菜谱编号：356-608

蕃茄炒蛋是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蕃茄炒蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

有的人叫蕃茄，有的人叫西红杮，这道菜做法简单，所用材料简单，但营养却十分丰富，最适合懒人做的一道家常菜了

蕃茄炒蛋主厨：零下一度0511

第四步：放入锅中煎熟，然后铲成小块

第九步：成品图

第六步：放入蕃茄翻炒

第三步：鸡蛋两只打入碗中，用筷子沿同一方向搅至出很多泡沫

第八步：最后调入盐和鸡粉

第一步：蕃茄4个洗净后切成小块

第五步：另起油锅，下姜、蒜、葱白小火炒香

第二步：姜、蒜、葱白分别切末

第七步：炒至蕃茄变软出茄汁时，加入鸡蛋炒几下

蕃茄炒蛋做法技巧/窍门/补充说明：

1、鸡蛋入锅煎之前，最好先在碗中搅至出很多泡沫，这样煎出来的蛋比较松软更好吃

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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