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番茄鸡蛋三色面鱼儿

菜谱编号:356-845
番茄鸡蛋三色面鱼儿是【小岚私厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄鸡蛋三色面鱼儿”。
番茄鸡蛋三色面鱼儿
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
番茄:1个鸡蛋:1个
艾草粉:适量紫薯粉:适量
猪瘦肉:适量料酒:适量
盐:适量胡椒粉:适量

番茄鸡蛋三色面鱼儿的做法步骤

  • 第五步:锅烧热放油,把肉丝倒进去煸炒。
  • 第十步:最后倒入打好的蛋液,煮开后盛出。
  • 第三步:盖上湿布醒15分钟。
  • 第八步:把面团用厨房剪刀剪成小鱼状。
  • 第七步:倒入适量料酒,再放入适量水煮开。
  • 第一步:面粉里加入少许盐,将凉水慢慢倒入面粉,边搅拌边倒水,直至成絮状开始用手揉。
  • 第九步:直接把面团剪入锅里,煮开后中小火煮5分钟左右,直至面鱼儿断生浮起,放入适量盐和胡椒粉。
  • 第六步:再倒入番茄块煸炒。
  • 第二步:把面粉揉成不沾盆不沾手的光滑面团(绿色的面团在揉面的时候放点艾草粉,粉色的面团就放入适量紫薯粉)。
  • 第四步:猪瘦肉切成丝,番茄用开水烫下剥去皮,切成小块。
  • 相关食材:鸡蛋番茄

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